Гастроэнтерология является разделом медицины, изучающим ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) человека, а также его строение, функции, методы диагностики, заболевания и способы их лечения. Заболевания, которые наиболее часто встречаются при гастроэнтерологии - это гастрит, панкреатит, геморрой, дисбактериоз, гепатит, булимия, холецистит, полипы желудка, колит, рак желудка, онкологические заболевания пищевода и поджелудочный железы, язвенные болезни, и цирроз печени.
На Кубе в гастроэнтерологии применяются такие передовые диагностические методы, как лапароскопия, гастроскопия, радиоиндикация, эзофагоскопия, ректороманоскопия, ультразвуковая диагностика, радиотелеметрия и другие методы. Лабораторные исследования состоят из сбора анализа крови, кала, дуоденального и желудочного сока, кишечной микрофлоры и образцов тканей, полученных при биопсии. Благодаря внедрению в практику инновационных методик борьбы с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в медицинских центрах Кубы прошли успешное лечение несколько тысяч иностранных пациентов.